Questo sabato ci siamo deliziati il palato da Guido, all' Antica Trattoria di Mairano, località immersa nel verde delle colline dell'OltrePo Pavese nei pressi di Casteggio.Ambinete raffinato e al tempo stesso familiare, molto luminoso e spazioso, arredato con semplicità, gusto e originalità. Ai muri bottiglie di ottimo vino appese con ordine si alternano a vecchie lavagne su cui l'avventore può leggere l'ampia proposta di prelibatezze.
In cucina la genuità sposa la creatività e così oltre ai piatti tipici della tradizione regionale lombarda si possono assaggiare deliziosi menù vegani e vegetariani; piatti realizzati con prodotti ricercati e biologici. Superlativi, oltre ai salumi, gli gnocchi alle ortiche, eccellente la torta al cioccolato caldo e pere; ottima l'offerta di vini.L'oste, Guido, burbero in apparenza, in realtà goderecccio e godevole, sembra uscito dal cast di un vecchio film di Fillini: non lasciatevi intimorire dall'apparenza e vi saprà consigliare, con meravigliosa essenzialità, i piatti più adatti alla vostre esigenze.
Per concludere il prezzo: pressochè irrisorio se rapportato alla qualità e alla quantità dei cibi.
Unico difetto, se proprio ne volete uno, spesso carte di credito e bancamot sono fuori uso ma... parafrasando un celebre spot: "una serata da Guido... non ha prezzo":
